Viewing: SECONDI PIATTI

Gen 23

gennaio 23, 2015

Portogallo e Baccalà

Portogallo e Baccalà

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Buongiorno a tutti, quanto tempo che non ci sentiamo (o leggiamo che dir si voglia) … La vita qui in Italia, dove siamo ormai tornati da circa 5 mesi é tutta un su e giù come sulle montagne russe. Certe soddisfazioni e gioie ci sono ma é un po’ dura trovare un buon lavoro (o anche sono …

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Set 15

settembre 15, 2014

Arrosto al Confit di Scalogno

Arrosto al Confit di Scalogno

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Rieccomi, purtroppo non più con cadenza quotidiana, ma insomma si fa quel che si puo. La nostra nuova vita italiana, anche se resteremo solo per un anno, é piuttosto densa di cose da fare, e per agevolare il soggiorno del mio compagno (sempre il solito francese, ehin, mica l’ho cambiato) stiamo facendoci tutti in quattro tra …

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Set 10

settembre 10, 2014

Flan alla zucca!

Buongiornoooooooooooooooooooooooooooooo !!! Sono tornata, sul blog, dopo più di un mese!!! Innanzitutto ringrazio tutti quelli che sono comunque andati a vedere il blog giorno dopo giorno in attesa delle nuove ricette! E ora lo dico, SONO TORNATAAAAAAAA! Il mio mese di agosto é stato occupatissimo tra il trasloco e i lavori di ristrutturazione a casa dei suoceri, ma ora, …

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Lug 4

luglio 4, 2014

Pollo al Miso

Pollo al Miso

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Siamo a venerdi, luglio corre già, come per dirci che anche l’estate passerà in fretta, e noi ci avviciniamo sempre di più alla fine della nostra settimana in Giapponese, per la quale, se devo essere sincere mi sono dannata l’anima. Ore a cercare immagini che potessero emozionarvi, interessarvi o anche solo interpellarvi, tre diverse prove per …

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Lug 2

luglio 2, 2014

Ramen

Ramen, Ramen, Ramen, Ramen, Ramen, Ramen, io adorooooo il RAMEN !!! Il ramen (ラーメン,拉麺) è uno dei piatti tipici Giapponesi per eccellenza. Sono delle specie di spaghetti che possono essere fatti a base di frumento o di grano saraceno, servite in un brodo di verdure, di carne o di pesce, insaporito con miso e salsa di …

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Giu 24

giugno 24, 2014

Curry Indiano di Agnello alle Melanzane

Eccolo, il Curry d’Agnello alle Melanzane che vi ho promesso questo pomeriggio. Per cui preparatevi ad un viaggio gastronomico in India tra le spezie e i profumi di questa terra antica e sorprendente.     INGREDIENTI: 500 g di agnello magro tagliato a pezzettoni 2 melanzane 2 cipolle 1/4 l di latte di cocco 8 cucchiai di curry 2 spicchi di aglio tagliati a metà 2 …

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Giu 19

giugno 19, 2014

Costine ai ferri in 10 modi

Costine ai ferri in 10 modi

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L’altro giorno vi ho proposto un piatto di costine in padella, oggi vi propongo lo stesso tipo di carne ma lavorato di un modo più estivo e facile. Come dicevo nell’altro post, questo tipo di carne, costa poco ma spesso la snobbiamo perché non sappiamo come prepararla, con questa mini guida culinaria incentrata appunto sulle costine …

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Giu 17

giugno 17, 2014

Pollo in Gabbia

Buongiorno a tutti l’altro giorno, guardavo su internet alla ricerca di una nuova ricetta estiva e sfiziosa e cosi sono arrivata sulla ricetta di questo pollo che poverello se ne sta in una prigione di pasta sfoglia e l’ho trovata una preparazione davvero interessante. L’ho modificata leggermente, perché la ricetta, anche se bella sembrava comunque un po secca …

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Giu 14

giugno 14, 2014

Costine

Costine

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Siamo passati da 35 gradi a 22 qui a Nancy, il cielo é grigio e pesante ma l’umore resta alle stelle, perché il tempo passa rapidamente e la partenza é vicina. I cartoni sono ammassati in ogni angolo dell’appartamento e si sente già profumo d’Italia. Un’Italia dove vivremo per un anno per poi ripartire per chissà dove, …

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Giu 10

giugno 10, 2014

Filetto di merluzzo agli asparagi dello Chef Metzelard

Filetto di merluzzo agli asparagi dello Chef Metzelard

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Ieri sono andata in fiera, come vi avevo anticipato domenica e vi giuro mi sentivo come una bambina nel paese dei balocchi. O come una di quelle fan sfegatate che incontrano il loro cantante preferito. O come se stessi per vincere al lotto. Insomma, ero emozionata, iper-eccitata e anche un bel po’ nervosa. E non tanto per la fiera …

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