Viewing: ATELIER DI CUCINA

Feb 18

febbraio 18, 2014

Scuola Di Cucina, I tagli

Scuola Di Cucina, I tagli

Buongiorno a tutti, ecco il primo di una nuova serie di post dedicati interamente alle tecniche di cucina.Oggi parleremo dei differenti tagli, tutte quelle parole che spesso sentiamo in televisione o leggiamo sui libri di ricette ma che, a volte, non sappiamo tradurre nella nostra testa.In cucina esistono diverse tecniche per affettare e tagliare gli …

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Gen 23

gennaio 23, 2014

Atelier di cucina con i bambini: Muffin con Prosciutto e Compté

Atelier di cucina con i bambini: Muffin con Prosciutto e Compté

Come vi avevo detto questa mattina, oggi ho due ricette da proporvi che sono state fatte durante gli atelier con i bambini al lavoro.Questa ricetta é di una mia collega ben più giovane di me, che ha realizzato una marea di muffin davvero buoni condividendo la cucina con la sottoscritta.Vi lascio subito alla ricetta e …

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Gen 23

gennaio 23, 2014

Atelier di Cucina con i bambini: Salame di Cioccolato

Atelier di Cucina con i bambini: Salame di Cioccolato

Solo da me fa un freddo assurdo? Ditemi che anche da voi piove o che ne so che fa meno 12° come qui… perché l’inverno a Nancy é davvero inconcepibilmente freddo!!!Almeno se nevicasse ci sarebbe qualcosa di bello, bianco e silenzioso da vedere fuori dalla finestra, invece zero, fa troppo freddo anche per la candida …

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Nov 24

novembre 24, 2013

Atelier di cucina con i bambini: Muffin Natalizi

Atelier di cucina con i bambini: Muffin Natalizi

Un’altro atelier di cucina con i bambini mercoledi scorso.Questa volta ho proposto di fare i cake pops ai più grandi e ho usato la ricetta che vi avevo lasciato qualche giorno fa (in caso vi metto il l8nk qui sotto se volete dare un’occhiata) e con i più piccoli invece abbiamo fatto dei muffin natalizi …

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Nov 5

novembre 5, 2013

Al Lavoro con i Bimbi Torta Labirinto

Al Lavoro con i Bimbi Torta Labirinto

Quarto episodio di “al Lavoro con i Bimbi” …Nel mese di ottobre, qui in Francia, i bambini hanno due settimane di vacanza per cui esistono molte associazioni, tra cui quella per cui lavoro, che organizzano molte molte attività per tenerli impegnati mentre i genitori sono al lavoro.Durante quel periodo avevamo come tema Halloween… e per …

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Nov 1

novembre 1, 2013

Muffin Bi-Colore (Atelier di Cucina con i Bimbi)

Muffin Bi-Colore (Atelier di Cucina con i Bimbi)

Come promesso ecco la seconda ricetta del mio atelier di cucina dell’altro giorno. I bimbi erano iper-eccitati e contentissimi del loro lavoro… I dolcetti erano davvero buoni e io fiera di loro!Muffins Bi-Colore Cioccolato e VanigliaINGREDIENTI: 250 gr di farina160 gr di burro125 gr di zucchero100 gr di cioccolato fondente3 uova1 cucchiaio di aroma alla vaniglia1 bustina …

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Ott 29

ottobre 29, 2013

Corso di Cucina con i Bimbi … il mio Lavoro …

Corso di Cucina con i Bimbi … il mio Lavoro …

Per ragioni di sicurezza non posso mettere le foto dei miei “allievi” qui sul blog…Le leggi francesi e quelle italiane a tutela dei minori sono logiche e giuste e non vorrei mai rischiare qualcosa senza le autorizzazzioni del caso e il permesso dei loro genitori … ma posso mostrarvi il risultato del loro lavoro e …

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Ott 9

ottobre 9, 2013

Una Giornata di Lavoro particolarmente Piacevole

Una Giornata di Lavoro particolarmente Piacevole

Stranamente stamattina mi sono svegliata prima della sveglia.. il che mi ha messo particolarmente di buon umore… e beh, diciamo che la giornata è iniziata bene e continuata meglio..Oggi al centro in cui lavoro come animatrice ho dovuto dirigere due atelier di cucina nei quali insegnavo a una marea di bambini come fare alcuni dolci, …

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